Cannelé Bistrot

Gastronomia é comer olhando para o céu. (Millôr Fernandes)

segunda-feira, 20 de agosto de 2012

foie gras sobre brioche ao molho de vinho do porto e framboesa, por Leonardo Salamoni


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Vieiras com coral ao molho de vinho branco, alho poró e açafrão


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O bistrot aceita reservas para eventos que possam ser viabilizados de segunda a quarta (em qualquer horário) e quintas e sextas (até às 16horas). Também realizamos eventos em outras cidades. Aceitamos cartão de crédito Visa.

Leonardo Salamoni

Formado em Hotelaria e Turismo, em Florianópolis (SC) , o porto-alegrense Leonardo Salamoni trabalhou com dois prestigiados chefs franceses, que receberam estrelas no Guia Michelin: Jacques Le Divellec, chef do mais tradicional restaurante de peixes e frutos do mar de Paris, e Philippe Etchebest, em Bordeaux, além de ter atuado no Casino Estoril e no Farol Design Hotel, em Cascais - Portugal.





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